|
Hakkımızda 1983 yılında üç ortak tarafından Gaziantep yöresinin lezzet geleneğini şekçin bir hizmet anlayışıyla sunma amacı ile kurulan emmim restaurant, ilk kez Bağdat caddesi suadiye de açılmıştır. Hemen akabinde bir sene sonra etiler nispetiye caddesinde ikinci şubesini açan emmim restaurant yerel lezzetleri en iyi şekilde sunmak için yörenin usta aşçıları ve titiz ekibiyle çalışmıştır. Emmim restaurant kaliteli hizmet anlayışıyla değerli konuklarının gönlünde ki yerini almıştır. Kuruluşundan bugüne kadar hizmet anlayışından hiçbir ödün vermeden çalışan Emmim restaurant kadrosu 20/07/2007 tarihinde ISO 9001 ve ISO 22000 HACCP uluslar arası hizmet ve kalite belgesine ilk sahip olan restaurant olmuştur. Halen Profilo alışveriş merkezi ve Cevahir alışveriş merkezinde faaliyetini devam ettirmekte ve yeni lokasyonlar da değerli müşterileriyle buluşmak için çalışmalarını sürdürmektedir. Emmim restaurant kadrosu için hedef her zaman en iyi yi kalitesinden ödün vermeden sunmak olmuştur ve olmaya devam edecektir. Misyonumuz: Her zaman kaliteli, göze ve müşterilerimizin damak zevkine uygun bir şekilde standardından ödün vermeyerek aynı çizgide hizmet etmeyi, amaçlarımız doğrultusunda bizimle beraber yükselebilecek noktalarda büyüyerek müşteri portföyümüzü genişletmeyi hedeflemektedir. Kalite Anlayışımız: Firmamız yasal şartların bilincinde, kuruluşumuzun amacına, ISO 9001 ve ISO 22000 sistem şartlarına uygun olarak, çalışanları ve ilgili tüm kuruluşlar ile iletişim içinde personelinin katılımıyla en yüksek fayda oluşturmayı %100 gıda güvenliği ve müşteri memnuniyetiyle birleşmiş kontrol sistemlerinin uygulanması, ölçülebilir hedefler ile desteklemesi, sürekli geliştirilmesi ve gözden geçirme yöntemlerini uygulayarak sektördeki yerini hep bir üst noktaya çıkartmayı amaçlamaktadır. ISO 22000 HACCP GIDA GÜVENLİĞİ SİSTEMLERİ:
NEDEN ISO 22000-HACCP? Sağlıklı olmak, bir insanın en temel ihtiyacı ve hakkıdır. Gıda ürünleri ise sağlımızı en kolay etkileyecek etmenlerin başında gelir. Dolayısıyla gıda ürününün güvenliği, ürünü kullanan tüketicinin mutlak bir talebidir ve üretici firmalarda tamamıyla yönetimin sorumluluğudur. O nedenle kalite sistemi terminolojisine göre; gıda güvenliğine mutlak ve değişmez bir kalite parametresi gözü ile bakmak gerekir. Bir yönetici, işletmesinde sürekli olarak, hijyen standartlarına uygun üretim yapılmasını ve üretip sattığı her parti ürünün güvenli olmasını istiyorsa Gıda Güvenliği Kontrol Sistemi’ni kurmalı, sürekliliğini sağlamalı ve desteklemelidir. ISO 22000 NEDİR? ISO 22000 günümüz gıda üretim kalite güvence sistemlerinin en kapsamlısıdır. Gıda işletmelerinde, sağlıklı gıda üretimi için gerekli olan hijyen şartlarının (personel hijyeni, ekipman hijyeni, hammadde hijyeni, ortam hijyeni, vb.) belirlenerek bu şartların sağlanması, üretim ve servis aşamasında tüketici açısından sağlık riski oluşturabilecek nedenlerin belirlenmesi ve bu nedenlerin ortadan kaldırılması temeline dayanan bir sistemdir.Bu sistemin uygulanması, tüketicilerin tükettikleri ürünlerin sağlıklı ve güvenli olduğundan emin olmalarını sağlar. Türkiye'de, 09.06.1998 tarihli resmi gazetede yayınlanan "Gıdaların Üretimi Tüketimi ve Denetlenmesine Dair Yönetmelik" de HACCP sisteminin uygulama gerekliliği belirtilmiştir. Yine aynı yönetmelikte 15.11.2002 tarihinden geçerli olmak üzere; başta et, süt ve su ürünleri işleyen işletmeler olmak üzere, gıda üreten diğer işletmelerin de kademeli olarak HACCP sistemini uygulamaları zorunlu hale getirilmiştir. TEDARİKÇİLERİMİZ: · LEZİTA TAVUK ÜRÜNLERİ- ABALIOĞLU HOLDİNG · ERPİLİÇ TAVUKÇULUK · İNCİ ET ÜRÜNLERİ · ELİT ET ÜRÜNLERİ · YÖRSAN SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİ · OVA UNARİFOĞLU · ARİFOĞLU BAHARAT
|
||||||
|
Hakkımızda | Menü&Fiyatlar | Galeri | İletişim | Online Rezervasyon